Грибы, фаршированные овощами и сливочным майонезом

Ингредиенты:                                                

8 шт белых грибов (500г)

4-5 стеблей зеленого лука

1 большой картофель

1 зубчик чеснока,

200 млг -майонез «Сливочный» 65%

30г (2 столовые ложки) сливочного масла

соль

свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180C/360F.

Промойте грибы под струей проточной воды и высушить. Аккуратно удалите ножки грибов. Добавьте немного соли и смажьте маслом (столовая ложка ) шляпки грибов. Поместите их в форму для выпечки и выпекайте в течение 10 минут.

Мелко нарежьте лук, чеснок и ножки грибов. Почистите и порежьте картофель. В сковороде на среднем огне растопите масло (1столовая ложка) и добавьте овощи. Приправьте солью и перцем, и тушите в течение 10-15 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Помешивая, добавьте майонез «Сливочный» 65% и оставьте на одну минуту.

Охладите овощи в течение 5 минут. Добавьте овощную смесь во все шляпки грибов.

Фаршированные грибы поставьте в духовку на 10-15 минут, пока начинка не покроется золотистой корочкой.

Остудите перед подачей на стол.

Летний салат

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

1шт- Красного лука 

2шт -Небольшой кабачок (Цукини)

1шт- лимон (или лайм) сок и цедра

2 ст. ложки -«Итальянская приправа»

1 ст. ложка- свежих листьев мяты

Щепотка соли

Способ приготовления

Порежьте лук очень тонкими кольцами, добавьте немного соли и сок лимона (лайм). Следует оставить лук в этом маринаде на 5-10 минут.

Нарежьте кабачок (Цукини) на тонкие ленты. Положите в миску с луком и лимонным соком, цедрой лимона, мятой и «Итальянской приправой». Тщательно перемешайте. Салат готов.

Можно посыпать готовый салат слегка поджаренными кедровыми орехами или семечками.

Приятного аппетита.